Ученые из Омского аграрного научного центра создали отечественный аналог итальянской твердой пшеницы для макарон, сообщает РИА Новости.
Выведенная линия пшеницы будет полностью отвечать всем требованиям международного ГОСТа по индексу глютена и цвету. На данный момент испытываются еще три селекционные линии, которые также смогут выполнить импортозамещающую функцию.
Всего испытания нового сорта пшеницы будут проводиться два года, а в 2022 их передадут на государственные исследования.
